Siirry pääsisältöön

Tekstit

Pitäisit ehkä myös tästä...

Gluteeniton raparperi -marenkipiirakka

Kieli pitkällä olen seurannut meidän naapurissa asuvan "vanhan rouvan" raparperipenkin kasvustoa, miettinyt jo valmiiksi noista ihanuuksista tehtäviä leivonnaisia. Tämä ystävällinen naapurimme kun lupasi jo viime kesänä minulle luvan käydä "raparperivarkaissa". Eilen en vielä millään saanut leivontainnostusta heräteltyä, mutta tänä aamuna fiilikset olivat sen suhteen jo aivan toiset. Eli kumpparit jalkaan ja raparperin hakuun!


Leivoin (gluteenittoman) marenkisen raparperipiirakan. Ja kyllä! Se on niin hyvää.





Pohja: 150g voita tai margariinia 1/2 dl sokeria 1 muna  n. 4dl gluteenittomia jauhoja 1/3 tl ksantaania

Täyte: 500g raparperia pilkottuna 1,5 dl sokeria 2rkl perunajauhoja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita ksantaani gluteenittomien jauhojen joukkoon ja lisää jauhoseos voi-sokerivaahtoon.  Anna taikinan levähtää jääkaapissa n. tunnin ajan. Vuoraa irtopohjavuon reunat leivinpaperisuikaleilla, laita myös vuoan pohjalle leivinpape…

Viimeisimmät blogitekstit

Kesämoodissa

Puutarhaunelmia

Pihatalon keittiössä

Terassikuulumisia